Гиповитаминоз ― это недостаток витаминов, которые необходимы организму человека для его нормального функционирования. Это может быть недостаток одного или нескольких витаминов. Даже недостаточное количество одного витамина может вызывать довольно серьезные нарушения в жизнедеятельности внутренних органов и образование хронических заболеваний.

Весенний гиповитаминоз объясняются тем, что зимой и в начале весны большинство людей употребляют в пищу меньше овощей и фруктов, чем летом. Следует также учитывать, что гиповитаминозные состояния могут возникнуть при длительном или неправильном приеме антибиотиков и других медицинских препаратов, которые подавляют деятельность полезной микрофлоры кишечника, синтезирующей существенные количества некоторых витаминов, либо непосредственно связывают и разрушают витамины.

Симптомы весеннего гиповитаминоза:

• сонливость, слабость, быстрая утомляемость;

• несвойственная вам раздражительность, состояние, близкое к депрессивному;
• обострение хронических заболеваний;
• кожа становится сухой и начинает неприятно шелушиться;
• волосы становятся ломкими и выпадают;
• ногти слоятся, становятся слабыми.

В зависимости от того, какого именно витамина не хватает в организме, могут проявляться и другие дополнительные симптомы.

Для профилактики гиповитаминозов витамины должны поступать в организм в достаточном количестве. Рассмотрим основные источники витаминов в продуктах питания.

Витамин А

1. Продукты животного происхождения: треска, морской окунь (рыбий жир), печень, молоко, молочные продукты, яичный желток;

2. Продукты растительного происхождения содержат провитамин А (каротин): морковь, шпинат, салат, петрушка, щавель, красный перец, черная смородина, крыжовник, персики, абрикосы.

 Витамин Е — наибольшее количество содержится в проростках злаковых культур, зеленых частях растений, растительных маслах (подсолнечное, хлопковое, кукурузное, арахисовое, соевое, облепиховое), в мясе, яйцах, молоке.

 Витамин К синтезирует микрофлора кишечника. Дополнительные источники – зеленые листовые овощи, капуста, тыква, растительные масла, шпинат, плоды шиповника, свиная печень, яичный желток.

Витамин D – больше всего содержится этого витамина жире печени трески, яйцах и сливочном масле.

 Витамины группы В содержатся в рыбе (сардины, скумбрия, лосось), печени говядины, курице, куриных яйцах, молочных продуктах, бобовых (фасоль, горох, чечевица, нут), овсянке, орехах, семенах подсолнечника, льна, кунжута, а также в бананах.

Витамины группы С − основными источниками являются растения, особенно много аскорбиновой кислоты в перце, ягодах рябины, черной смородины, земляники, клубники, в апельсинах, лимонах, мандаринах, капусте (как свежей, так и квашеной), в шпинате, зелени петрушки, укропе.

Витамин РР (никотиновая кислота) – мясо индейки и говядины, гречневая и перловая крупы, молоко, творог, яйца.

 Кроме употребления продуктов богатых витаминами рекомендуется:

• чаще бывать на свежем воздухе;
• заниматься физическими упражнениями;
• отдавать предпочтение продуктам, которые прошли минимальную промышленную обработку: нерафинированное растительное масло, нешлифованный рис, продукты из цельнозерновой муки, мясо (говядину, свинину) или мясо птицы вместо сосисок и колбас;
• готовить продукты путем их отваривания, запекания или приготовления на пару;
• отказаться от вредных привычек – курения и алкоголя, а также от чрезмерного употребления кофе (более 3 чашек в день), так как они разрушают и выводят некоторые витамины;
• сладости заменить сухофруктами.

При недостаточном поступлении витаминов с пищей необходимо принимать поливитаминные, витаминно-минеральные комплексы, либо один конкретный витамин. Только врач должен назначать витаминный препарат, дозировку, способ его введения и длительность лечения.

Подготовила:

Кравчик Анастасия Анатольевна, врач клинической лабораторной диагностики ГУЗ «Городская поликлиника №3 г. Гродно»